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临沂批发厂。临沂批发厂位于临沂市解放路与临西一路交汇处。经营商品品种主要有:西装、童装、男女时装、妇女用品、衬衣、牛仔服等六大类上千个品种,服装部售卖各个学校校服,临沂九中校服也在内。商品主要来源于浙江、江苏、福建、河北及本省各地市,主要销往安徽、河南及本省。
好吃临沂,好客临沂!
“好客”这个词,我们都熟悉。这些年,“好客山东”越喊越响,品牌越来越亮。
咱临沂人也同样热情好客,家里来了客人,招待起来那可是全力以赴,倾家荡产也在所不惜,简直就是“血招应”。
主人礼数做不好过意不去,客人喝不好过意不去,吃不饱过意不去,睡不好过意不去,玩不好过意不去。
总而言之,言而总之,咱临沂人总想好上加好,好了还想好,做到最好了心里还觉得不满意、有亏欠,送客时嘴里还叨叨着“招待不周,没喝好”啥的。
“好吃”,我们都熟悉,也不难理解。我觉得,这词起码有三层含义。
看到这个词,我们首先想到的就是“好吃”的东西、好吃的感觉,东西鲜美可口,吃得巴适过瘾,能把肚子里的馋虫打发走,就是好吃。
吃饭是天下第一大事,吃好吃的是第一享受,有好吃的、吃好吃的也是人民群众对美好生活向往的一部分。
“好吃!”“真好吃!”“真拉馋!”
人们在日常,也经常交流好吃的美食,好吃的感觉,好吃的惊喜。
“好吃”的第二层含义,就是“馋”,是被人看不起的缺点之一。
在农村的舆论环境里,谁要是背上了“馋”的名声,那可就坏了,找个对象都难。
因为,“好吃”往往和“懒做”联系在一起,又馋又懒,好吃懒做,根本就没法过日子,谁还敢要?
老话说,吃喝量家当子。也就是说,吃穿用度要量力而行。
“馋”的舆论嫌贫爱富。有的人天天吃好吃的,整天说自己馋,也没有人说他馋。这是因为,人家有钱,吃得起。
有的人不经意说一次,就背上了“馋”的名声,是因为他穷,吃不起。
时下,有很多“吃货”,也有人以“吃货”自居,心心念念吃美食,走街串巷找美食,天南海北尝美食,没有人家笑话,也没有背上“馋”的名声。
这是因为人家“好吃”却不懒,好吃好做,能吃能干,努力工作,工作事业、养家糊口一点都不含糊、都不耽误。
“好吃”的第三层意思就是,吃的范围很广,敢吃会吃。
作为临沂人,我很佩服一些地方的人的好吃,他们吃蛇、吃猫、吃蝙蝠、吃穿山甲、吃老鼠等等。
因为他们吃的,咱们临沂人一般都不吃。
再看看咱临沂人,也够好吃的。除了常见的鸡猪牛羊肉狗之外,咱临沂人也喜欢吃:
天上飞的,如斑鸠、野鸡等飞禽。
草里蹦的,如蚂蚱等。
树上有的,如螳螂、吊鬼、知了、豆虫、柞蚕等昆虫。
地上跑的爬的,如野兔等走兽,山水牛、蝎子等。
水里游的,如鱼虾鳖鳝等。
沙里埋的,如米蛤蝲等。
土里刨的,如知了猴、地瓜蛹等。
泥里钻的,如泥鳅、河蚌等。
木头藏的,如啄木虫等。
归纳起来,咱临沂人的好吃,主要体现在以下几个方面:
以吃鸡为贵。临沂人吃鸡,那是出了名的,有段子称“没有一只鸡能活着走出临沂”。
鸡的做法五花八门,鲜香辣麻嫩,煎炸炒炖烤煮,层出不穷。一百个人炒鸡,有一百种炒鸡的方法。一百个炒鸡店,有一百种炒鸡的特色。人人争说自己的好。
办喜事,来了客人,设酒杀鸡作食,头鸡二鱼三合菜,鸡是当之无愧的第一道菜。
临沂人请客讲究特色,吃鸡也是首选。
以吃羊为补。临沂人也喜欢吃羊肉,喝羊肉汤,吃羊肉滋补身体。头天晚上吃着鸡喝酒喝多了,第二天喝碗羊肉汤淌淌汗就舒坦了。
特别是到了夏天,临沂人都要吃伏羊。那天,羊肉汤馆熙熙攘攘,一座难求。
咱临沂人喝羊肉汤,从来不嫌条件孬好,有点飞虫也不怕,只要羊肉汤正宗,蹲在路边也能喝得大汗淋淋、娇喘微微。
而且你看看,那些喝羊肉汤的,不是衣着鲜亮就是西装革履,不是美女就是帅哥,不是达官就是贵人。那个羊肉汤,也是一般人不是常喝的。
以吃猪为常。临沂人也是无肉不欢,最常吃的还是猪肉。临沂人做猪肉,也都是普通的做法,精细一点的就是农村喜宴做的卷煎、四喜丸子、清水丸等,真正做得好的全猪店不是很多。
以吃虫为珍。咱临沂人最喜欢吃的,当属昆虫。昆虫高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是穷人理想的蛋白质。临沂处于北纬34度~36度,四季分明,“虫”产丰富。
其中,收藏起来,以待嘉宾的有三种:
一是山水牛,这个五六块钱一个,普通百姓吃不起,除非自己捉了或者买了冷冻在冰箱里。你要是能吃到这个,太幸运了。
二是知了和知了猴。现在也七八毛钱一个了。到了夏天,人们买一部分,来了客人炒着吃。
三是胡碰子,也叫瞎闯子。这种飞虫是地里的蛴螬变的,用油一炸,风脆喷香啊。在夏天的夜间,瞎闯子集中一段时间出来,飞得到处都是,主要待在灌木丛的叶子上。人们捉了后收藏起来。过去老家里很多,现在几乎不见了。
印象中,这两年,只在莒南才能吃到瞎闯子。
是的,这些年,农药化肥的使用,虫子越来越少,自然就越来越稀罕越来越金贵。
一个地方的饮食习惯,喜欢吃什么喝什么,是千百年来人们历史选择的结果,是比较符合饮食规律的。
不时不食。咱临沂人好吃的东西,都是本地土生土长的时令产品,一方水土养一方人,一方物产养一方人。
好吃是缺点也是动力,好客是传承也是文化。
说得好不如做得好,做得好不如吃得好。所有的烦恼、困难和问题,都可以用吃好的来解决。
好吃临沂,好客临沂,名副其实。恁来临沂都是好客的,肯定会有好吃的。
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