做餐饮,如何将整个饭店提升为高规格?

餐饮衬衫定制图片-餐饮衬衫定制

要让饭店提高为高规格,在菜色,服务,环境以及价格上都要做出一定的调整。

菜品的改变

要想让整个饭店的逼格都升高,那么在菜上做改变是最原始的,因为顾客来到饭店吃饭自然就是想要品尝你食品的好坏,而想让逼格上升,就要在保证味道的前提下减少菜的用量,你看那些三星米其林上有哪一样菜是能够让你直接性吃饱的,都是那么塞牙都不够的,一小块放在一大块餐盘上,只要你把用量一减少一辆菜看着少了,那逼格一下就上来了。并且你还要学会摆盘,用一些装饰品来修饰菜的样子,让他满足色香味俱全的效果。

服务的改变

既然你要让饭店的整体规格变高,那么在服务上就要给顾客一种服务周到逼格很高的感觉,比如说你要要求餐厅服务员要有统一的装饰,并且最好是衬衫配领带配西服配高跟鞋,这样一身装备走出去就会让人觉得这家餐馆来头不小。其次说话一定要轻声细语的,对于服务员的挑选一定要选个子比较高,并且长得比较好看的这样。这样即使是那些难缠的客户,心情也会不自觉的好一点。并且服务一定要周到,意思就是能不让顾客动手,就尽量不让顾客动手,比如说上菜,摆筷子倒酒,夹菜在一旁等候,这些都要做到位,让顾客觉得自己就是上帝,觉得自己是上帝之后,顾客就愿意为此而掏钱。

环境的改变

既然逼格要高,那么环境就一定要改变,要让顾客觉得自己处在一个非常高档的餐厅里,比如说餐馆的装修就要尽量以高端大气为主,餐馆的吊灯,桌椅,桌子,桌布,酒杯等等,这些细节都要进行改变,怎么高端大气怎么来其次最好还要在餐馆里面安放一架钢琴,有一个人在弹钢琴,这样一下品位就上来了。就算没有人弹钢琴,也一定要在大厅内放几首舒缓的古典音乐。

价格的改变

没错,你就要堂而皇之的抬高价格,因为对于那些高档餐厅而言,一道小菜就是几百几千块,既然你的逼格都这么高了,你的价格不跟上来,那么就会让人有你这个不够格的嫌疑。当然价格也不是让你往了提,起码要对得起你给出的服务和环境,起码不能是那种普通小餐馆几十块就能解决的。

喜家德什么等级的可以穿衬衫

店长。

根据搜狐网显示在喜家德店长职位是可以穿衬衫的,其余工作人员是工作服,店长是一家点的门面,有什么情况是需要店长出面解决的。

喜家德是大连喜家德水饺餐饮管理有限公司旗下的品牌,公司成立于2002年,总部设于大连。